Starbucks ha iniciado un ambicioso proyecto para hacer frente a los desafíos que el cambio climático impone a la producción de café. A través de sus fincas de innovación, la compañía busca desarrollar técnicas y variedades de café que puedan resistir las variaciones climáticas, asegurando así la sostenibilidad de su producto en un futuro marcado por condiciones meteorológicas inciertas.
Fincas de innovación y prácticas sostenibles
Ubicadas en lugares estratégicos, como Costa Rica, las fincas de innovación de Starbucks sirven como laboratorios vivos donde científicos e investigadores examinan y prueban nuevas metodologías agrícolas. El objetivo principal es mejorar la resiliencia de las plantas al cambio climático y fomentar prácticas agrícolas sostenibles entre los productores de café locales.
Según los expertos de Starbucks, las fincas se centran en varios aspectos clave:
- Desarrollo de nuevas variedades de café resistentes al calor y la sequía
- Pruebas de técnicas agrícolas que maximicen la retención de agua
- Implementación de prácticas de cultivo que reduzcan la hu
