El platillo tradicional mexicano de birria está ganando popularidad en restaurantes de todo el país, atrayendo tanto a residentes locales como a turistas. La birria, un guiso originario de Jalisco, México, elaborado a base de carne de res o cabra sazonada con una variedad de especias, ha encontrado un lugar especial en el corazón y el estómago de los comensales estadounidenses.

Expansión de la Birria

En los últimos años, la birria ha superado las expectativas y ha evolucionado de ser un platillo regional a una sensación gastronómica en Estados Unidos. Restaurantes y taquerías notables en ciudades como Los Ángeles, Nueva York y Houston están agregando este sabroso guiso a sus menús, lo que subraya su creciente aceptación y demanda.

La plataforma de entrega de alimentos, DoorDash, reportó un aumento significativo en los pedidos de birria en el último año. Las estadísticas demuestran que los consumidores están cada vez más interesados en probar esta delicia mexicana.